Тайская закуска из баклажанов и тофу по рецепту Ольги Сутуловой
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 144 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Тофу200 г
Красный перец чили1 шт
Лайм1 шт
Репчатый лук1 головка
Рыбный соус5 столовых ложек
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Растительное масло25 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарить баклажаны целиком на слабом огне до мягкости.
2
Смешать в блендере чеснок, очищенный чили, лук, лаймовый сок, тростниковый сахар и рыбный соус.
3
Разогреть растительное масло в воке, довести соус до кипения.
4
Добавить нарезанные ломтиками баклажаны и крупный тофу, перемешать.
5
Накрыть крышкой и томить пару минут до готовности.