Салат с запеченной тыквой, голубым сыром и инжиром
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 485 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мускатная тыква200 г
Паприка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецщепот.
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Голубой сыр120 г
Шпинат50 г
Инжир2 шт
Кедровые орехи15 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Цветочный мед1 чайная ложка
Зернистая горчица1 чайная ложка
Лимонный сок1.5 чайных ложек
Соевый соус1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите мускатную тыкву от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.
2
Смешайте тыкву с паприкой, солью, черным перцем и подсолнечным маслом.
3
Выложите подготовленную тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4
Запекайте тыкву в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
5
Выложите свежие листья шпината на плоское блюдо.
6
Добавьте сверху запеченные кусочки тыквы.
7
Тщательно промойте инжир и нарежьте его тонкими кружочками, выложив на блюдо.
8
Нарежьте голубой сыр кубиками среднего размера и распределите поверх инжира.
9
Смешайте оливковое масло, цветочный мед, зернистую горчицу, лимонный сок и соевый соус для заправки.
10
Полите салат заправкой и посыпьте кедровыми орехами.