Картофельная запеканка с курицей и овощами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 399 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель8 шт
Куриный фарш200 г
Свежие грибы100 г
Помидоры1 шт
Зелень1 пуч.
Куриное яйцо2 шт
Сметана50 г
Сливки50 мл
Оливковое масло30 мл
Приготовление
1
Отварите картофель до мягкости, посолите, остудите и пробейте блендером со сливками до состояния густой пасты.
2
Обжарьте куриный фарш с луком, чесноком и специями на оливковом масле до готовности.
3
Отдельно обжарьте свежие грибы, выпарив всю лишнюю жидкость.
4
Мелко нарежьте зелень и очень тонкими слайсами — помидоры.
5
В отдельной миске взбейте яйца со сметаной.
6
Смажьте стеклянную форму для запекания оливковым маслом.
7
Соберите блюдо слоями: половина картофельной пасты, обжаренный фарш, грибы, зелень, помидоры, оставшаяся картофельная паста.
8
Залейте заготовку яично-сметанной смесью и запекайте в духовке до золотистой корочки 15-25 минут.