Коктейль из морских ежей
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 6 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Икра морских ежейпо вкусу
Тертый имбирьщепот.
Сок лайма2 шт
Кунжутное маслопо вкусу
Красный перец чилипо вкусу
Черные кунжутные семечкипо вкусу
Соевый соус2 столовые ложки
Приготовление
1
Разрежьте морских ежей ножницами по кругу, начиная с отверстия на брюшной стороне.
2
Извлеките оранжевую икру, тщательно промойте её под холодной водой, чтобы удалить плёнки и остатки панциря.
3
Откиньте икру на дуршлаг и дайте воде стечь.
4
Смешайте икру в миске с тёртым имбирём, красным перцем чили, мелко нарезанной кинзой, соевым соусом, соком двух лаймов и парой капель кунжутного масла.
5
Аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 15 минут.
6
Достаньте, перемешайте ещё раз, разложите по стопкам или фарфоровым ложкам и посыпьте чёрным кунжутом.