Варенье из айвы и мандаринов

Айву вымыть, разрезать на четвертинки, убрать сердцевину и нарезать дольками.

Смешать дольки айвы с сахаром в кастрюле и оставить на час при комнатной температуре для выделения сока.

При необходимости добавить 100 мл воды, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.

Остудить массу при комнатной температуре и повторить цикл кипячения ещё дважды.

Мандарины очистить от кожуры, удалить косточки (если есть) и добавить в айву.

Довести до кипения, варить 15 минут, остудить и прокипятить ещё раз.

Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и остудить при комнатной температуре.