Свекольный салат с сыром фета и кедровыми орешками
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 287 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла1 шт
Груши1 шт
Краснокочанная капуста150 г
Лимонный сок2 чайные ложки
Тростниковый сахар0.5 чайных ложек
Бальзамический уксус0.5 чайных ложек
Масло грецкого ореха2 чайные ложки
Крупная сольщепот.
Свежемолотый черный перецщепот.
Сыр фета100 г
Кедровые орехи3 столовые ложки
Приготовление
1
Свеклу вымыть, обсушить, обернуть фольгой в два слоя и запечь при 180 °C около 60 минут. Остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой.
2
Грушу очистить от кожуры и семян, нарезать такой же соломкой.
3
Краснокочанную капусту тонко нашинковать, сбрызнуть лимонным соком, присыпать сахаром и слегка размять руками.
4
В миске соединить лимонный сок, масло грецкого ореха и бальзамический уксус, добавить соль и перец — это заправка.
5
Смешать свеклу, грушу и капусту, залить заправкой и дать настояться.
6
Перед подачей разложить салат по тарелкам, сверху добавить крошку феты и кедровые орехи.