Закуска из печеной тыквы с красным луком и розмарином
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 192 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква сквош1 кг
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Красный лук1 головка
Сольпо вкусу
Свежий измельченный розмарин1 чайная ложка
Кленовый сироп1 столовая ложка
Дижонская горчица1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Очистите тыкву от семян и нарежьте её очень тонкими ломтиками поперёк.
3
Тонко нарежьте красный лук.
4
Смешайте тыкву, лук, 1 ст. л. оливкового масла и соль в миске.
5
Выложите овощи одним слоем на противень и запекайте около 30 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
6
Пока овощи готовятся, смешайте оставшееся оливковое масло, кленовый сироп, дижонскую горчицу и свежий розмарин.
7
Достаньте тыкву с луком из духовки, добавьте соус и аккуратно перемешайте.