Корейка на сковороде
⏱ 12 мин🍽 2 порц.европейская
Ингредиенты
Свиная корейка1 шт
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Козий сыр30 г
Консервированный перец халапеньо10 г
Майонез1 столовая ложка
Красный базилик2 веточки
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Молотый перец чилипо вкусу
Сумахпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде, выложите свиной стейк и посолите.
2
Нарежьте козий сыр на максимально тонкие ломтики.
3
Обжарьте мясо до золотистой корочки, переверните и снизьте огонь до среднего.
4
Посыпьте стейк молотым черным перцем и накройте крышкой.
5
Через 5 минут переверните мясо, добавьте перец чили и сумах, снова накройте.
6
Через 2-3 минуты переверните стейк, выложите сверху тонкие ломтики сыра и уменьшите огонь.
7
Готовите под крышкой до полного расплавления сыра, затем переложите на тарелку.
8
Сверху выложите консервированный халапеньо, смажьте майонезом и украсьте красным базиликом.