Фриттата со спаржей и грюйером
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 275 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 чайные ложки
Репчатый лук1 головка
Соль0.5 чайных ложек
Свежая спаржа500 г
Куриное яйцо (крупное)4 шт
Тертый сыр грюйер100 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук, посолите и готовьте около 3 минут до мягкости.
2
Нарежьте спаржу кусочками 2–2,5 см по диагонали, добавьте к луку, накройте крышкой и тушите на слабом огне 6–8 минут до мягкости.
3
Взбейте яйца в миске, влейте в сковороду и готовьте 2 минуты на среднем огне, параллельно разогревая гриль в духовке.
4
Посыпьте фриттату тёртым грюйером, отправьте под гриль на 3–4 минуты до золотистой корочки, нарежьте сегментами и подавайте.