Десерт «Казбек»
⏱ 360 мин🍽 5 порц.🔥 314 ккалгрузинская
Ингредиенты
Мацони500 мл
Сливки 33%-ные250 мл
Желатин5 г
Сахар100 г
Корица2 г
Мускатный орех1 г
Козинаки10 г
Кленовый сироп6 мл
Приготовление
1
Замочите желатин в воде комнатной температуры до разбухания.
2
Смешайте сливки с сахаром, корицей, мускатным орехом и разбухшим желатином. Нагрейте смесь до 70°C, не доводя до кипения.
3
Взбейте мацони венчиком до однородности, чтобы убрать комочки.
4
Пропустите горячую сливочную смесь через сито в мацони, постоянно помешивая.
5
Перелейте десерт в подходящую посуду и уберите в холодильник на 6 часов для застывания.
6
Перед подачей украсьте козинаками и кленовым сиропом.