Джон Дори с соусом таратор

Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку с помощью блендера.

Срежьте корку с белого хлеба, замочите мякиш в воде, слегка отожмите и порвите на небольшие кусочки.

Соедините в блендере хлеб, чеснок и орехи, тщательно взбейте до однородности.

В отдельной миске смешайте оливковое масло с лимонным соком.

Медленно вливайте масляную смесь в блендер, непрерывно взбивая, чтобы эмульгировать соус.

Добавьте специи по вкусу и перелейте готовый соус в соусник.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте филе джон дори по 3 минуты с каждой стороны до готовности.

Если готовите рыбу партиями, храните первую порцию в тепле в слегка разогретой духовке.

Подавайте рыбу с соусом таратор и дольками лимона.