Маринованные груши со специями
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 979 ккалфранцузская
Ингредиенты
Анис (бадьян)3 шт
Вода0.5 л
Белый винный уксус1 л
Тростниковый сахар500 г
Палочки корицы1 шт
Черный душистый перец1 столовая ложка
Лимон1 шт
Ягоды можжевельника2 чайные ложки
Груши «конференц»20 шт
Гвоздика5 шт
Свежий розмарин2 стебля
Приготовление
1
В сотейнике соедините белый винный уксус, воду, тростниковый сахар, бадьян, корицу, душистый перец, лимонную цедру, гвоздику и можжевельник. Доведите смесь до кипения.
2
Очистите груши от кожуры, сохранив хвостики, и опустите их в кипящий маринад. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите 10–15 минут до мягкости. Достаньте груши на тарелку.
3
Снова доведите маринад до кипения и варите 4–5 минут, пока он не станет слегка густым.
4
Разложите груши по стерилизованным банкам, разлейте маринад, распределите специи и добавьте по веточке розмарина в каждую банку. Плотно закройте крышками.