Треска по-мексикански
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 256 ккалмексиканская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок5 зубчиков
Растительное масло3 столовые ложки
Рубленая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте филе трески: промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
2
Поместите рыбу в миску, приправьте солью и перцем, залейте лимонным соком и дайте мариноваться 40 минут.
3
Мелко нарежьте чеснок, обжарьте его на части растительного масла до золотистого цвета, затем снимите с огня и держите в тепле.
4
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте рыбу с двух сторон до готовности, около 10 минут.
5
Выложите треску на тарелки, полейте чесночным маслом и украсьте рубленой кинзой.