Луковички в бальзамическом уксусе с зернами граната
⏱ 21 мин🍽 8 порц.🔥 112 ккалфранцузская
Ингредиенты
Коктейльный лук900 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Куриный бульон1.5 стаканов
Красное сухое вино0.25 стаканов
Коричневый сахар1 чайная ложка
Бальзамический уксус0.25 стаканов
Крем-фреш3 столовые ложки
Зерна граната0.5 стаканов
Приготовление
1
Обдайте коктейльный лук кипятком на 1 минуту, затем остудите и очистите, стараясь сохранить целостность.
2
Нагрейте оливковое масло на среднем огне, выложите лук, приправьте солью и перцем, обжаривайте 12 минут.
3
Влейте куриный бульон, сухое красное вино, бальзамический уксус и добавьте коричневый сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте и тушите 15 минут.
4
Увеличьте огонь и готовьте, периодически помешивая, ещё 18 минут, пока лук не станет мягким, а соус не загустеет.
5
Вмешайте крем-фреш, готовьте 2 минуты, отрегулируйте соль и перец.
6
Переложите готовое блюдо в миску и украсьте зернами граната.