Сливочный хлебный соус с мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 351 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко375 мл
Репчатый лук1 головка
Чеснок5 зубчиков
Черный перец горошком5 шт
Лавровый лист1 шт
Белый хлеб200 г
Оливковое масло extra virgin60 мл
Красный винный уксус1 столовая ложка
Листья мяты35 г
Вода3 столовые ложки
Приготовление
1
В сотейнике соедините молоко, мелко нарезанный лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения на слабом огне, затем снимите с плиты и дайте настояться 30 минут. Процедите смесь через сито.
2
С хлеба удалите корку и нарежьте мякиш небольшими кубиками. Переложите в блендер, добавьте процеженное молоко, оливковое масло и красный винный уксус. Взбейте до однородного состояния.
3
Перелейте массу в миску, добавьте мелко нарезанную мяту. Постепенно вливайте воду, пока соус не станет густым, как крем. Приправьте солью и перцем по вкусу.