Кисло-сладкая свекла
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 270 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла1 кг
Соль1 чайная ложка
Сахар0.5 столовых ложек
Лимонный сок3 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно вымой свеклу щеткой и залей холодной водой, чтобы она только покрывала корнеплоды. Варить 30–40 минут до готовности.
2
Слей 1 стакан отвара в отдельную миску, остальную жидкость слей. Остуди свеклу, очисти и нарежь ломтиками средней толщины.
3
Верни свекольный отвар в кастрюлю и доведи до кипения. Добавь соль, сахар, лимонный сок и растительное масло.
4
Разведи картофельный крахмал в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой влей в кипящий соус, постоянно помешивая.
5
Провари соус на слабом огне 2–3 минуты, затем добавь ломтики свеклы и готовь еще 2–3 минуты. Дай блюду немного настояться.
6
Подавай кисло-сладкую свеклу в горячем или холодном виде.