Кролик по-провански
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 333 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе кролика700 г
Прованские травы10 г
Розмарин4 веточки
Перец чили4 г
Оливковое масло15 мл
Листья эстрагона3 стебля
Соль10 г
Белое вино100 мл
Приготовление
1
Приправьте филе кролика солью, хлопьями чили и смесью прованских трав, затем аккуратно перемешайте, добавив столовую ложку оливкового масла для равномерного покрытия.
2
Выложите мясо в форму для запекания, уложите между кусочками листья эстрагона, а сверху украсьте веточками розмарина.
3
Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение двух часов.
4
За полчаса до готовности влейте 60 мл сухого белого вина в форму и продолжайте запекание.
5
Подавайте готовое блюдо горячим.