Тартар из норвежской сельди с яичным желтком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 330 ккалевропейская
Ингредиенты
Норвежская слабосоленая сельдь1 шт
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо4 шт
Корнишоны200 г
Свекла1 шт
Сметана100 г
Укроп2 пучка
Приготовление
1
Отварите свеклу в кожуре до готовности, остудите и очистите.
2
Разберите слабосолёную сельдь на филе и нарежьте мелкими кубиками.
3
Нарежьте кубиками репчатый лук и корнишоны.
4
На тарелке выложите компоненты концентрическими кругами от края к центру: сначала корнишоны, затем сметану, свеклу, лук и сельдь.
5
В центр блюда положите мелко нарезанный укроп и свежий куриный желток.