Чучвара с бараниной
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 725 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо1 шт
Вода100 мл
Баранина500 г
Лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замесите крутое тесто из муки, яйца, соли и воды, сформируйте шар, накройте и оставьте на 10-15 минут.
2
Прокрутите баранину с луком через мясорубку, посолите и поперчите.
3
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм и нарежьте квадратами 4х4 см.
4
Выложите фарш на каждый квадратик, сложите противоположные углы в треугольник и плотно защипните оставшиеся уголки.
5
Отварите чучвару в подсоленной кипящей воде около 15 минут.
6
Подавайте горячими со сливочным маслом, зеленью, сметаной или аджикой; можно также подать в мясном бульоне.