Итальянский пирог с моцареллой и томатами от Александра Селезнева
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 561 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло100 г
Водапо вкусу
Сольпо вкусу
Сыр моцареллапо вкусу
Твердый сыр100 г
Маслиныпо вкусу
Сливки50 мл
Куриное яйцо4 шт
Помидоры черри8 шт
Базиликпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, нарезанное холодное сливочное масло и соль, добавляя холодную воду, чтобы замесить тесто. Оберните плёнкой и уберите в холодильник на несколько минут.
2
Раскатайте тесто, выложите в глубокую форму, прижмите к бортикам и обрежьте лишнее. Сделайте проколы на дне.
3
Выложите на дно листья базилика и шарики моцареллы.
4
Смешайте в блендере яйца, желтки, сливки, тёртый твёрдый сыр и специи до однородности.
5
Залейте смесь в форму, сверху выложите маслины и помидоры черри.
6
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.