Французский луковый суп с перцем и зеленью
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 295 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Французский хлеб3 куска
Тертый сыр грюйер100 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Овощной бульон2 стакана
Пшеничная мука1 столовая ложка
Белое сухое вино3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Бальзамический уксуспо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Тонко нарежьте большую сладкую луковицу и слегка поджарьте её на сливочном масле вместе с 2-3 ломтиками французского хлеба.
2
Добавьте в сковороду 2 стакана овощного бульона и 100 г мелко натёртого сыра грюйер.
3
Всыпьте 1 ст. л. пшеничной муки, 1 ч. л. бальзамического уксуса и 3 ст. л. белого сухого вина.
4
Вбейте 1 измельчённую дольку чеснока, добавьте половину дольки чеснока, соль, молотый чёрный перец и свежую зелень по вкусу.
5
Прогрейте суп до готовности, пока сыр не расплавится, и подавайте горячим.