Шампиньоны, запеченные в беконе на подушке из кабачков

Очистите кабачки и нарежьте их тонкой соломкой, а чеснок — дольками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте чеснок до ароматности и удалите его.

Добавьте в сковороду кабачки, обжаривайте, помешивая, затем посолите и влейте соевый соус.

Переложите обжаренные кабачки в форму для запекания.

Отделите шляпки шампиньонов от ножек, оберните каждую шляпку ломтиком бекона и нанижите по три штуки на шпажки, посолив по вкусу.

Выложите шпажки с грибами на кабачки в форме и запекайте в духовке при 180°C около 10 минут, чтобы сок от бекона и грибов пропитал овощи.

Подавайте блюдо горячим, выложив кабачки и шпажки с грибами на тарелку.