Бурдуч (Шаурма по армянски)
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 319 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Баклажаны1 шт
Картофель2 шт
Помидоры2 шт
Аджика3 столовые ложки
Кабачковая икра3 столовые ложки
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Паприкапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе крупными кусками, посолите, поперчите и добавьте паприку. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2
Смешайте аджику и кабачковую икру в равных пропорциях до однородности.
3
Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте два зубчика чеснока и перемешайте.
4
Нарежьте картофель и баклажаны кусочками, посолите и поперчите паприкой.
5
Обжарьте курицу, картофель и баклажаны во фритюре по отдельности, чтобы не перегрузить масло.
6
Смешайте готовые баклажаны с чесночной зеленью.
7
Мелко нарежьте обжаренную курицу и приправьте по вкусу.
8
Разложите лаваш, нанесите соус, посыпьте зеленью, выложите баклажаны, картофель и нарезанные помидоры.
9
Сверните лаваш в рулет и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.