Рыбные котлеты с креветками и дайконом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 448 ккалазиатская
Ингредиенты
Рыбный бульон500 мл
Филе рыбы300 г
Очищенные креветки100 г
Куриное яйцо1 шт
Дайкон1 шт
Соевое масло1.5 столовых ложек
Крахмал1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Белое сухое вино1 столовая ложка
Горчица1 столовая ложка
Петрушка2 веточки
Соль1 г
Приготовление
1
Очистите дайкон, вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Промойте петрушку.
2
Промойте рыбное филе, нарежьте крупными кусками и пропустите через мясорубку.
3
Добавьте к фаршу яйцо, крахмал и соль, тщательно перемешайте.
4
Смочите руки холодной водой, сформируйте небольшие котлеты, закладывая в центр каждой одну креветку.
5
Обваляйте котлеты в муке и обжарьте на разогретом соевом масле до золотистой корочки.
6
Переложите котлеты в сотейник, залейте горячим рыбным бульоном, добавьте соевый соус и белое сухое вино.
7
Тушите под крышкой на слабом огне 5 минут, затем добавьте дайкон и готовьте еще 5-7 минут.
8
Выложите котлеты на тарелки, полейте соусом из сотейника, украсьте горчицей и листиками петрушки.