Суп с фрикадельками по-питерски
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 343 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Перловая крупа30 г
Купаты5 шт
Картофель3 шт
Соленые огурцы3 шт
Сольпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Выдавите начинку из купатов на ладонь и сформируйте из неё небольшие шарики-фрикадельки.
2
Залейте фрикадельки холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне около 15 минут.
3
Пока мясо варится, мелко нарежьте соленые огурцы, репчатый лук, морковь и картофель.
4
Отдельно промойте перловую крупу и поставьте её вариться в отдельной кастрюле.
5
Обжарьте нарезанные овощи (лук, морковь, огурцы и картофель) до мягкости, чтобы картофель не разварился в супе.
6
Добавьте готовую зажарку и перловку к фрикаделькам, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до полной готовности картофеля.