Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 620 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красная чечевица1 стак.
Помидоры черри12 шт
Имбирь50 г
Рукола1 пуч.
Груши1 шт
Тростниковый сахар0.25 чайных ложек
Сливочное масло1 чайная ложка
Виноградное масло3 столовые ложки
Лимонный сок1 чайная ложка
Кленовый сироп0.25 чайных ложек
Розовая гималайская сольпо вкусу
Приготовление
1
Варите красную чечевицу в полстакане несоленой воды с кусочком свежего имбиря до состояния al dente, затем удалите имбирь, слейте воду и накройте крышкой.
2
Разорвите рукколу руками и выложите в тарелки.
3
Нарежьте грушу дольками, посыпьте тростниковым сахаром и карамелизуйте на горячей сковороде в смеси виноградного и сливочного масла.
4
Выложите ветку черри, слегка смазанную маслом, в духовку, разогретую до 250 градусов, на 5 минут.
5
Соберите салат на большом блюде, посолите и полейте заправкой из виноградного масла, кленового сиропа, лимонного сока и розовой гималайской соли.