Суп из авокадо
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 389 ккалмексиканская
Ингредиенты
Авокадо4 шт
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Куриный бульон6 стаканов
Чили серрано1 шт
Апельсиновый сок1 стак.
Текила0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Цедра апельсина0.5 чайных ложек
Арбуз1 шт
Приготовление
1
Взбейте в блендере авокадо, кинзу, ¾ стакана куриного бульона и чили серрано до однородности.
2
Добавьте апельсиновый сок, текилу, соль, цедру и оставшийся бульон, пробейте массу еще раз.
3
Пропустите суп через сито, чтобы удалить волокна и семена.
4
Разрежьте арбуз пополам, выньте мякоть из одной половины, оставив ее как естественную миску.
5
Нарежьте арбузную мякоть кубиками примерно 1,2 см, уберите семена.
6
Перелейте суп в арбузную чашу и украсьте сверху кубиками арбуза.