Панна-котта с малиновым соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 398 ккалитальянская
Ингредиенты
Малина замороженная340 г
Сахар0.3 стаканов
Молоко0.35 стаканов
Желатин1.25 чайных ложек
Взбитые сливки1.75 стаканов
Ликер «Франжелико»2 столовые ложки
Ванильный стручок0.5 шт
Приготовление
1
Разомните замороженную малину в миске, смешайте с 3 ст. л. сахара и оставьте для соуса.
2
Смажьте маслом 4 небольшие формы для пудинга.
3
Замочите желатин в 1 ст. л. молока на 10 минут.
4
Соедините в кастрюле сливки, 0,25 стакана сахара, 0,3 стакана молока и ванильный стручок с извлеченными семенами.
5
Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, затем снимите с огня.
6
Вмешайте разбухший желатин, процедите массу и добавьте ликер «Франжелико».
7
Охладите основу около 2 часов, разлейте по формам, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.
8
Выложите застывшие панна-котты на тарелки и украсьте малиновым соусом.