Пирог из слив

Активируйте сухие дрожжи в тёплой воде на 5 минут до появления пены.

Смешайте 240 г муки, 200 г сахара, соль, йогурт, яйцо, лимонную цедру и ваниль. Взбейте миксером около минуты.

Постепенно введите 110 г сливочного масла и взбивайте ещё 5 минут до однородного липкого теста.

Обсыпьте тесто оставшейся мукой, накройте полотенцем и оставьте подниматься при комнатной температуре на 1,5–2 часа.

Смажьте форму маслом, посыпьте сахаром. Выложите на дно один слой сливовых ломтиков без косточек.

Аккуратно распределите тесто поверх слив. Накройте и дайте подняться ещё 1,5 часа.

Выпекайте при 190 °C 30–35 минут до золотистой корочки. Остудите, выньте пирог и подавайте с йогуртом.