Шашлык из баранины
⏱ 225 мин🍽 3 порц.🔥 148 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина200 г
Репчатый лук50 г
Лимон20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Лук-порей5 г
Приготовление
1
Нарежьте баранину (корейку, почечную часть или мякоть задней ноги) на порционные куски весом 40–50 граммов.
2
Смешайте мясо с солью, молотым чёрным перцем и нарезанным репчатым луком, затем уберите в холодильник на 3–4 часа для маринования.
3
Нанижите маринованные кусочки на металлические шпажки и жарьте над раскалёнными углями без открытого пламени, периодически поворачивая для равномерной прожарки.
4
Выложите шашлык на блюдо, украсьте кольцами лука, веточками петрушки и лука-порея, а лимон подайте отдельно.