Харчо из курицы

Положите куриную грудку в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения.

Тем временем тщательно промойте рис, чтобы он не превратился в кашу.

Достаньте готовое мясо из бульона, а в кипящую жидкость отправьте промытый рис.

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на слабом огне до золотистого оттенка.

Добавьте к луку томатную пасту, перемешайте, влейте пару ложек бульона и тушите под крышкой до готовности риса.

Снимите куриное мясо с кости и нарежьте его некрупной соломкой, вернув в кастрюлю с рисом.

Соедините рис с курицей и томатно-луковой смесью, продолжая томить на медленном огне.

Добавьте в суп натертый на мелкой терке чеснок и свежую промытую кинзу.

Всыпьте лавровый лист, хмели-сунели, соль и черный перец по вкусу, доведите до готовности.