Рыбные клецки по-норвежски (Fiskeboller)
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 359 ккалевропейская
Ингредиенты
Молоко1.25 стаканов
Соль1 чайная ложка
Треска450 г
Молотый белый перец0.5 чайных ложек
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Яичный белок2 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Приготовление
1
Измельчите треску в кухонном комбайне, затем добавьте соль, перец, крахмал, молоко и яичные белки, продолжая взбивать до однородности.
2
Доведите воду в широком сотейнике до кипения, сформуйте 12 клецек с помощью двух ложек и варите их 10 минут на слабом кипении.
3
Готовые клецки переложите на тарелку и накройте фольгой.
4
Для соуса растопите сливочное масло, вмешайте муку, влейте молоко и варите 3 минуты до загустения, приправив по вкусу.
5
Выложите клецки на тарелки, полейте соусом и подавайте.