Оладьи из зеленой фасоли
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 170 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленая стручковая фасоль450 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Лук1 головка
Пшеничная мука0.25 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Сухие дрожжи0.25 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Разрежьте стручковую фасоль пополам и бланшируйте в кипящей воде 4-5 минут, затем остудите в холодной воде.
2
Спассеруйте лук на оливковом масле до мягкости и смешайте с подготовленной фасолью.
3
Смешайте муку, желтки, соль и мускатный орех, затем аккуратно вмешайте взбитые в густую пену белки.
4
Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарьте оладьи по 3 минуты с каждой стороны.
5
Подавайте готовые оладьи горячими со сливочным маслом или сметанным соусом.