Семга с горчицей
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 1336 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе норвежской семги1 кг
Сахар8 столовых ложек
Молотый белый перец3 столовые ложки
Укроп1 пуч.
Дижонская горчица3 столовые ложки
Уксус1 столовая ложка
Растительное масло1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Горчица5 столовых ложек
Приготовление
1
Смешайте соль, сахар и молотый перец, натрите этой смесью филе семги и уберите в холодильник на 8–14 часов для посола.
2
После посола промойте и обсушите рыбу, затем нарежьте тонкими ломтиками.
3
Для соуса соедините дижонскую и обычную горчицу, сахар и уксус, добавьте растительное масло и взбейте до однородности, приправив солью и перцем.
4
Крупно порубите укроп.
5
Выложите ломтики семги на блюдо, украсьте лимонными дольками и посыпьте укропом, подавая соус отдельно или на хрустящих тостах.