Капкейки с клубничной начинкой
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 254 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука160 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сахар150 г
Сода0.25 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Молоко80 мл
Ванильный сахарпо вкусу
Клубника150 г
Сахарная пудра2 столовые ложки
Сливочное масло60 г
Сыр маскарпоне150 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и соду.
2
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавьте яйцо и перемешайте.
3
Влейте в масляную смесь молоко с ванильным сахаром (или ванильной эссенцией).
4
Постепенно вводите мучную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
5
Разложите тесто по формам для капкейков и выпекайте при 180°C около 18–22 минут.
6
Пока капкейки готовятся, приготовьте начинку: взбейте клубнику с 1 ст. л. сахарной пудры до состояния пюре.
7
Остудите выпечку 20–30 минут, сделайте в центре углубления.
8
Заполните углубления клубничным пюре с помощью кондитерского шприца.
9
Украсьте капкейки кремом из маскарпоне и сахарной пудры, при желании добавив клубничный сироп.