Рулет из фарша с яйцом

Отварите яйца вкрутую: опустите холодные яйца в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения, варите 1 минуту, затем накройте крышкой, выключите огонь и оставьте в воде на 10 минут. Остудите под холодной водой и аккуратно очистите.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле около 7 минут, добавьте сладкую паприку, перемешайте и дайте полностью остыть.

Смешайте говяжий фарш с остывшей луково-чесночной смесью, посолите, поперчите и хорошо вымешайте.

Разведите кукурузный крахмал в 3 ст. л. холодной воды до однородности и вмешайте в фарш.

Смажьте форму для кекса маслом, выстелите дно и стенки панировочными сухарями, солью и перцем. Выложите на дно примерно треть фарша.

Выложите на фарш вареные яйца в один ряд, накройте оставшимся фаршем и плотно прижмите. Посыпьте сверху сухарями с солью и перцем, накройте фольгой.

Запекайте при 180°C около 40 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 5–7 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым или остывшим, нарезав ломтиками.