Тыквенный пирог с облепихой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 392 ккалрусская
Ингредиенты
Мякоть тыквы200 г
Пшеничная мука200 г
Сахар150 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Замороженная облепиха140 г
Лимон1 шт
Разрыхлитель5 г
Кукурузный крахмал10 г
Приготовление
1
Взбейте яйцо с 50 г сахара, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.
2
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте цедру лимона и замесите тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4
Нарежьте тыкву кубиками 1 см, посыпьте 100 г сахара и добавьте немного воды.
5
Варите тыкву на слабом огне 10-15 минут после закипания, до полуготовности.
6
Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте, снимите с огня и вмешайте облепиху.
7
Раскатайте 2/3 теста в пласт толщиной 7 мм и выложите в форму 28 см, прижав к краям.
8
Выложите начинку на тесто и разровняйте.
9
Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте тонкими полосками для сетки.
10
Выложите полоски на начинку в виде решетки и закрепите на краях.
11
Выпекайте при 200°C 20-25 минут.