Салат из тунца с яблоком с соусом айоли
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 269 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку1 г
Яблоки сорта ренет Симиренко2 шт
Маслины без косточек100 г
Картофель2 шт
Консервированная кукуруза100 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло100 мл
Яичный желток1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте айоли: в блендере измельчите чеснок комнатной температуры до однородного пюре.
2
Добавьте яичный желток и взбивайте на средней скорости, постепенно вливая оливковое масло сначала по каплям, затем тонкой струйкой, до густой консистенции.
3
Введите лимонный сок, соль и перец, перемешайте и уберите соус в холодильник минимум на 15 минут.
4
Отварите картофель до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
5
Очистите яблоки, натрите на крупной терке и слегка отожмите через марлю, чтобы убрать лишнюю жидкость.
6
Смешайте картофель, яблоки, нарезанные колечками маслины и консервированную кукурузу в салатнике.
7
Разомните консервированный тунец с чайной ложкой оливкового масла до неоднородной массы и выложите сверху на овощи.
8
Полите салат айоли, аккуратно перемешайте и украсьте свежим укропом перед подачей.