Закуска из болгарского перца и курицы
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 458 ккалрусская
Ингредиенты
Курица500 г
Грецкие орехи200 г
Сладкий перец7 шт
Лук5 шт
Чеснок3 зуб.
Зелень1 пуч.
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Растительное масло3 столовые ложки
Яблочный уксус1 столовая ложка
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриный бульон200 мл
Приготовление
1
Отварите курицу 40 минут вместе с луком и лавровым листом, затем отделите мясо от костей и мелко нарежьте.
2
Обжарьте нарезанное куриное мясо на растительном масле до готовности, приправьте солью и чёрным перцем.
3
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его в сотейнике на масле до золотистого цвета.
4
Посыпьте лук мукой, перемешайте и жарьте 2 минуты, затем влейте куриный бульон и варите до загустения соуса.
5
Измельчите грецкие орехи, пропустите чеснок через пресс и мелко порубите варёные яйца.
6
Добавьте в остывший соус яйца, орехи, чеснок и яблочный уксус, хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.
7
Смешайте соус с подготовленным куриным мясом до получения густой начинки.
8
Мелко порубите зелень для подачи.
9
Наполните очищенный и разрезанный пополам болгарский перец куриной начинкой.
10
Подавайте закуску, посыпав свежей зеленью.