Иммигрантская лазанья болоньезе с грибами и 3 сырами
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 541 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжий фарш500 г
Свежие шампиньоны3 шт
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук0.5 головок
Стебель сельдерея1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Измельченные помидоры в собственном соку700 г
Готовые сухие листы лазаньи10 шт
Кукурузный крахмал2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Прованские травы2 чайные ложки
Сыр моцарелла400 г
Сыр рикотта350 г
Листья зеленого базилика7 шт
Куриное яйцо2 шт
Сыр пармезан70 г
Приготовление
1
Обжарьте лук и грибы на оливковом масле, затем добавьте говяжий фарш и готовьте около 10 минут.
2
Вмешайте чеснок, прованские травы, соль и перец в мясную основу.
3
Приготовьте томатный соус, смешав измельчённые томаты с кукурузным крахмалом, солью, перцем и частью трав.
4
Смешайте рикотту со слегка взбитым яйцом.
5
Замочите сухие листы лазаньи в кипящей воде на пару минут.
6
Смажьте форму маслом и выложите первый слой листов.
7
Сформируйте слои: фарш, томатный соус, рикотта, моцарелла, пармезан, специи и базилик.
8
Повторите слои, завершив верх листами и томатным соусом.
9
Накройте фольгой и запекайте 45 минут при 180°C.
10
Снимите фольгу, посыпьте оставшимися сырами и запеките ещё 3-5 минут под грилем до золотистой корочки.
11
Дайте блюду отдохнуть 20 минут, затем нарежьте и подавайте с пармезаном и базиликом.