Гаспачо с крабом, страчателлой и сыром Шевре

Name: Гаспачо с крабом, страчателлой и сыром Шевре
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: испанская
Ingredients: Помидоры 200 г; Свежий красный перец 50 г; Корень сельдерея 30 г; Чеснок 3 г; Стебель сельдерея 5 г; Перец чили 5 г; Вода 70 мл; Чиабатта 30 г; Огурцы 30 г; Мясо краба 50 г; Сыр страчателла 40 г; Козий сыр 20 г; Оливковое масло 3 мл; Укроп 2 г; Зеленый лук 2 г; Соль 2 г; Молотый черный перец 2 г; Чиабатта мини 2 шт

⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 742 ккалиспанская

Ингредиенты

Помидоры200 г

Свежий красный перец50 г

Корень сельдерея30 г

Чеснок3 г

Стебель сельдерея5 г

Перец чили5 г

Вода70 мл

Чиабатта30 г

Огурцы30 г

Мясо краба50 г

Сыр страчателла40 г

Козий сыр20 г

Оливковое масло3 мл

Укроп2 г

Зеленый лук2 г

Соль2 г

Молотый черный перец2 г

Чиабатта мини2 шт

Приготовление

Очистите овощи и чеснок, затем измельчите их в блендере вместе с мякотью чиабатты.

Протрите полученную смесь через сито, добавьте воду и повторно взбейте до однородности.

Приправьте суп солью, перцем и специями по вкусу.

Натрите огурец на крупной терке и выложите на дно тарелки.

Добавьте сверху филе краба, страчателлу и козий сыр.

Залейте компоненты томатной базой, украсьте зеленым луком и укропом.

Подавайте холодное блюдо с обжаренными мини-чиабаттами.

Ещё рецепты в каталоге →