Майонез (базовый рецепт)
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 775 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Винный уксус1 столовая ложка
Оливковое масло0.5 л
Приготовление
1
Взбейте яичные желтки с солью и черным перцем в однородную массу.
2
Влейте винный уксус и тщательно перемешайте.
3
Постоянно взбивая, постепенно введите оливковое масло: сначала по капле, затем тонкой струйкой, пока соус не загустеет.
4
При необходимости разбавьте готовый майонез уксусом или теплой водой до желаемой консистенции.