Пирог с карамельными грушами
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 798 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши6 шт
Сахар50 г
Лимон1 шт
Молотая корица2 чайные ложки
Дрожжевое слоеное тесто500 г
Пшеничная мука150 г
Кокосовая стружка100 г
Сливочное масло100 г
Сольщепот.
Сахарная пудра100 г
Приготовление
1
Смешайте нарезанные дольками груши с лимонным соком, цедрой и корицей.
2
Растопите сахар до карамели, добавьте сливочное масло и груши, затем обжаривайте до мягкости не более 3 минут.
3
Снимите сковороду с огня и дайте грушам настояться под крышкой.
4
Раскатайте дрожжевое слоеное тесто в тонкий пласт и выложите в форму, прижав к краям.
5
Выложите карамелизированные груши на тесто.
6
Смешайте муку, сахарную пудру, соль и кокосовую стружку, затем добавьте тертое холодное сливочное масло и перетрите в крошку.
7
Равномерно посыпьте пирог крошкой и оставьте на 30 минут в теплом месте.
8
Выпекайте при 180 градусах около 30 минут до готовности.