Клубничные капкейки с полентой
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 273 ккаламериканская
Ингредиенты
Клубника190 г
Лимон0.5 шт
Кукурузная мука для поленты85 г
Пшеничная мука140 г
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло140 г
Пекарский порошок1 чайная ложка
Сахар140 г
Молоко1 столовая ложка
Сахарная пудра140 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром и цедрой половины лимона, затем добавьте кукурузную муку и яйца, перемешайте.
3
Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и вмешайте в масляную смесь.
4
Влейте молоко, добавьте нарезанную клубнику (140 г) и распределите тесто по формочкам.
5
Выпекайте капкейки около 20 минут.
6
Для глазури: разотрите 20 г клубники с 1 ч. л. лимонного сока, протрите через сито.
7
Смешайте клубничное пюре с просеянной сахарной пудрой, добавляя лимонный сок по необходимости, до однородности.
8
Окуните остывшие капкейки в глазурь и украсьте половинками свежей клубники.