Салат из ежевики и груши с соусом из ежевики и чаем Earl Grey

Измельчите сахар и чай Earl Grey в мелкий порошок с помощью кофемолки или ступки.

В блендере смешайте стакан свежей ежевики, винный уксус, молотый чай и сахар до однородной массы.

Протрите полученную смесь через мелкое сито, отжимая жмых, чтобы получить гладкий соус.

Выложите нарезанные груши на тарелки, украсьте свежей ежевикой и полейте ежевичным соусом.