Песто из тыквенных семечек, петрушки и пармезана
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 420 ккалитальянская
Ингредиенты
Очищенные семена тыквы100 г
Листья петрушки100 г
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло extra virgin0.5 стаканов
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Тертый сыр пармезан60 г
Молотая корица0.25 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Застелите противень пергаментом, выложите тыквенные семечки в один слой и запеките около 5 минут до золотистого оттенка. Дайте полностью остыть.
3
В чашу блендера положите остывшие семечки, свежую петрушку и очищенный чеснок. Измельчите до однородной массы.
4
Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте оливковое масло, пока смесь не превратится в густую пасту.
5
Добавьте тёртый пармезан, щепотку кайенского перца и молотую корицу. Перемешайте и посолите по вкусу.