Печеночный торт с грибами
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 865 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная печень700 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко100 мл
Пшеничная мука100 г
Репчатый лук3 головки
Шампиньоны600 г
Твердый сыр100 г
Майонез250 г
Чеснок2 зуб.
Петрушка50 г
Растительное масло120 мл
Сливочное масло40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите куриную печень от плёнок и соедините её с крупно нарезанной луковицей в блендере, взбивая до однородного состояния.
2
Добавьте в массу яйца, молоко, муку, 30 мл растительного масла, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
3
Смажьте сковороду маслом и выпекайте толстые блинчики из полученного теста на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
4
Мелко нарежьте оставшийся лук, шампиньоны и петрушку.
5
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте на смеси сливочного и растительного масла, пока не выпарится вся жидкость.
6
Натрите твёрдый сыр и смешайте его с измельчённой петрушкой.
7
Приготовьте соус, смешав майонез с пропущенным через пресс чесноком и щепоткой перца.
8
Соберите торт, промазывая каждый блинчик соусом и выкладывая слои из грибной и сырной начинок.
9
Охладите готовое блюдо в холодильнике минимум 3 часа для пропитки перед подачей.