Спагетти с сардинами и кедровыми орехами
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 946 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе сардины8 шт
Спагетти300 г
Обжаренные кедровые орехи100 г
Красный лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Лимон1 шт
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Оливковое масло5 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте красный лук тонкими перьями, а кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде.
2
Очистите филе сардины от плавников и мелких костей.
3
Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости, добавьте измельченный чеснок.
4
Вложите рыбу, уменьшите огонь и тушите 4–5 минут.
5
Отварите спагетти до состояния аль денте в подсоленной воде.
6
Добавьте к рыбе лимонную цедру, сок половины лимона, орехи, петрушку, соль и перец.
7
Переложите спагетти в сковороду с рыбой и аккуратно перемешайте.
8
Подавайте, посыпав черным перцем и свежей петрушкой.