Картошка запеченная с фаршем

Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.

Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжарьте до изменения цвета.

Влейте сметану и тушите начинку до полуготовности.

Мелко нарежьте свежую зелень.

Очистите картофель, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину, чтобы получились лодочки.

Обжарьте картофельные лодочки на растительном масле до золотистой корочки.

Дайте лишнему маслу стечь на бумажном полотенце.

Смажьте противень сливочным маслом, выложите картофель и начините его мясной смесью.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 30 минут.

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Достаньте блюдо, посыпьте сыром и верните в духовку до расплавления сыра.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.