Табуле с арбузом

Name: Табуле с арбузом
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: восточная
Ingredients: Арбуз 600 г; Булгур 120 г; Оливки каламата 80 г; Белый бальзамический уксус 120 мл; Зелень 100 г; Красный лук 20 г; Пекан 40 г; Оливковое масло 40 мл; Кедровые орехи 28 г; Тархун 4 г; Перец шичими 4 г; Морская соль 4 г; Сыр фета 140 г; Молоко 70 мл; Сливки 33%-ные 70 мл

⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 589 ккалвосточная

Ингредиенты

Арбуз600 г

Булгур120 г

Оливки каламата80 г

Белый бальзамический уксус120 мл

Зелень100 г

Красный лук20 г

Пекан40 г

Оливковое масло40 мл

Кедровые орехи28 г

Тархун4 г

Перец шичими4 г

Морская соль4 г

Сыр фета140 г

Молоко70 мл

Сливки 33%-ные70 мл

Приготовление

Нарежьте свежий арбуз кубиками, оливки каламата и красный лук — кусочками, а листья мяты и шпината — тонкой соломкой.

На дно тарелки выложите отварной булгур, добавьте оливки и лук, посыпьте тархуном и морской солью, затем полейте белым бальзамическим уксусом.

Приготовьте мусс: взбейте в блендере 100 г феты, молоко и сливки 33% до однородности.

Сверху на булгур выложите йогуртовый мусс, кусочки феты и микс зелени.

Добавьте пекан, кедровые орехи, перец шичими, лимонную цедру и щепотку морской соли.

Заправьте блюдо белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом перед подачей.

Ещё рецепты в каталоге →